VALDOBBAIDENE D.O.C.G.
tranquillo Barch
Barch nasce dall’implacabile voglia di raccontare la nostra terra attraverso il vino. Abbiamo voluto dare un’altra dimensione
alle nostre rive, portandole in bottiglia senza le nostre classiche bollicine. Si tratta infatti di un vino tranquillo ottenuto dalle uve coltivate solo ed esclusivamente nel paese di Guia, la stessa selezione
di vigneti utilizzata per la base di nostri Extra Brut “Angelin Beo” e Dry “Desiderio”. Questo vino è anche definibile “petillant”
grazie alla sua leggerissima, quasi impercettibile frizzantezza che lascia immediatamente spazio alla freschezza ed al sapore
chiaro e deciso delle nostre uve. Grazie al suo basso residuo zuccherino, di circa 3 grammi/litro, e alla sua più bassa alcolicità
rispetto ai suoi fratelli Spumanti, questo Valdobbiadene risulta ben bilanciato, lasciando sempre emergere la freschezza e
l’aromaticità distintive delle nostre uve. Si presta bene all’uso a tutto pasto, soprattutto per accompagnare qualsiasi piatto
di pesce.
